Fantastické účinky obyčajnej rukoly: Podľa vedcov by mali zbystriť cukrovkári

Táto bylinka je výborný doplnok letných šalátov, ale málokto už vie, že je tiež zdraviu prospešná. Reč je o rukole, ktorá by nemala chýbať hlavne v jedálničku cukrovkárov, pre ktorých je priam blahodarná. Čo všetko dokáže a prečo by ste ju práve vy mali konzumovať?

Aj keď vyzerá čerstvá rukola na prvý pohľad ako burina, v skutočnosti to je mocná bylinka, ktorá obsahuje množstvo antioxidantov, vitamínu C a minerálov, ako je fosfor, vápnik, horčík a draslík. Jej ľahko pikantná chuť môže dolaďovať nielen šaláty, ale aj polievky aj omáčky. Do ktorého jedla ju zakombinujete vy?

Urobte si podľa video receptu až tri osviežujúce šaláty z rukoly, ktoré sú za chvíľku hotové a vyzerajú úplne fantasticky:

S cukrovkou zamáva

Rukola je podľa vedcov super potravinou pre diabetikov, pretože napomáha stabilizovať hladinu cukru v krvi, a to hlavne vďaka prospešným antioxidantom. Ich zásluhou tak pôsobia aj prevenčne proti vzniku diabetických komplikácií, pretože znižujú oxidačný stres v tele. Zaradením rukoly do svojho jedálnička pomôžete telu v boji s cukrovkou.

Prevencia proti rakovine

Zlúčenina sulforaphane, ktorý robí rukolu ľahko horkastú, pomáha pri prevencii proti rakovine. Efektívne potláča rast rakovinotvorných buniek v tele, vďaka čomu má veľmi pozitívny vplyv na naše zdravie. Minerály v rukole sú dôležité zase pre kardiovaskulárny systém, účinne zabraňujú kŕčom a pomáhajú aj pri vysokom tlaku.

Posilnenie imunity

Rukola okrem iného posilňuje imunitný systém a chráni tak telo pred napadnutím vírusmi a baktériami. Zároveň pomáha ničiť voľné radikály, ktoré priebeh chorôb zhoršujú. Meď, ktorá je v rukole tiež obsiahnutá, je súčasťou tvorby bielych krviniek. Všetky tieto vlastnosti rukoly sú počas ochorenia veľmi žiadané, a preto by ste ju rozhodne nemali podceňovať.

Chudnutie s rukolou

Vďaka nízkemu obsahu kalórií je rukola skvelou potravinou aj pri chudnutí, a preto je odporúčaná pri redukčných diétach akéhokoľvek typu. Dokáže naštartovať metabolizmus tak, že budete mať plno energie a na únavu s vyčerpanosťou hneď zabudnete! Rukola je bohatá aj na vlákninu, ktorá podporuje trávenie.

Pevné a zdravé kosti

Pre zdravie kostí je nepostrádateľný vápnik a vitamín K, ktorý nájdete v rukole alebo v mrkve. Pokiaľ budete pravidelne konzumovať potraviny s týmito látkami, potom si zaistíte prevenciu pred osteoporózou alebo aj prípadnou zlomeninou.

Zdroje: pubmed.ncbi.nlm.nih.gov, diastyl.cz, styl.instory.cz, zdravizone.cz, www.ireceptar.cz

K téme

Fantastické krokety z tuniaka v konzerve. Ako na to?

Single na Valentína? Objavte nové spôsoby, ako osláviť lásku k sebe