Natrhajte si šípky, budú sa hodiť. Majú 10× viac céčka ako citrón, vedia predísť virózam aj hemoroidom

Okolo poľných ciest, na medziach aj v parkoch a záhradách sa to už pekne červená, čo je jasný signál, že nastal čas zberu šípok. Prečo by ste mali tiež vyraziť a natrhať si na zimu peknú zásobu?

Ak šípok niečím vyniká, potom je to vysoký obsah vitamínu C, ktorého má desaťkrát viac ako citróny. Najviac ho obsahujú zrelé plody, pokiaľ prezrejú, je ho už menej. Ale céčko nie je jediným prínosom šípku. Nájdete v ňom aj vitamín B a K, horčík, vápnik, luteín, kyselinu pantotenovú a listovú a ďalšie zdravé látky.

S čím šípok pomôže?

Je skvelý pri prechladnutí, nádche a viróze. Užívať by ho mali všetci, ktorí trpia bolesťami či opuchmi kĺbov.

Podporí imunitu, odstráni škodliviny z tela a chráni bunky proti voľným radikálom a škodlivinám – čo v dôsledku znamená, že je aj prevenciou rakoviny a spomaľuje starnutie.

Šípky tiež pomôžu zbaviť sa zadržiavanej vody v tele, prečisťujú obličky, pečeň a močovod. Ďalej obsiahnuté minerály majú veľmi priaznivý vplyv na pevnosť nechtov a vlasov. Kombinácia vlákniny a vitamínu C zas predurčuje šípok ako silného pomocníka pri chudnutí.

Pokiaľ by ste nahliadli do almanachu našich babičiek, šípkový čaj odporúčali na problémy s trávením, hlavne s plynatosťou. Vývar zo šípok či samotné plody sa používali aj pri bolestiach, silnom menštruačnom krvácaní či pri hemoroidoch.

Ako šípky zbierať?

Ideálnou dobou pre zber šípok je október, poprípade prelom septembra a októbra. Na zber si vyberte deň, kedy neprší, pretože plody by mali byť suché. Tiež ich po odtrhnutí nedávajte do igelitovej tašky, ale do košíka, nech okolo nich môže prúdiť vzduch.

Kde zbierať šípky?

Vyvarujte sa kríkov v okolí frekventovaných ciest. Tu budú plody plné škodlivých látok zvonku aj zvnútra, pretože pôda, z ktorej vyrastajú, býva znečistená. To isté platí aj o šípkach, ktoré rastú v blízkosti polí – tu platí možné zasiahnutie pesticídmi.

Čerstvé šípky môžete uchovávať maximálne dva týždne. Mali by ste ich rozprestrieť v tme a teplote medzi 1 a 5 °C. Ak ich chcete uchovať na celú zimu, musíte ich nasušiť, zamraziť alebo spracovať.

Ak ich máte v pláne sušiť, malo by to byť pri teplote ideálne okolo 50 ° C, a rozhodne to nie je rýchly proces. Oplatí sa použiť na to sušičku a počítajte s tým, že aby boli naozaj suché, budete ju mať zapnutú v kuse možno aj niekoľko dní. Nasušené šípky uchovávajte zatvorené ideálne vo vzduchotesných nádobách bez prístupu svetla, kde vydržia pokojne aj do ďalšej sezóny.

Ako šípok spracovať

Šípok spracovávajte šetrne, aby ste uchovali čo najviac vitamínu C. Preto by ste nemali používať kovové náčinie – a už vôbec nie hliníkové.
Šípkový čaj
Suroviny:

1 l vody
20 g šípkových plodov (možno použiť čerstvé aj sušené)

Postup:
01.

Pokiaľ použijete sušené plody šípku, namočte ich na 24 hodín do vlažnej vody.
02.

Vodu ohrejte maximálne na 50 °C a takto teplú ju zalejte šípky. Nechajte pár minút lúhovať a potom sceďte cez plastový sitko alebo čisté plátno.

Tip: Ak chcete použiť sušené plody, môžete ich rozdrviť valčekom a potom preliať vodou ohriatou do 50 °C. V prípade drvených plodov dbajte na odstránenie chĺpkov, ktoré sú vo vnútri šípok, tie môžu vyvolať podráždenie sliznice.

Šípky sú tiež nenahraditeľné pri tvorení jesenných dekorácií.

Zdroj: www.prozeny.cz

K téme

Liečivá ďatelina! Dopĺňa estrogén pri menopauze a pôsobí ako jemné preháňadlo

Ľahký cestovinový šalát s kuracím mäsom