Nízkosacharidové diéty: Efektívne chudnutie alebo riziko pre zdravie?

Nízkosacharidové diéty sú dlhodobo propagované ako efektívny spôsob, ako schudnúť. Napriek tomu sa objavujú pochybnosti o ich bezpečnosti. Nové výskumy poukazujú na zvýšené riziko zdravotných problémov. Ako alternatívu odborníci odporúčajú diéty bohaté na vlákninu a používanie prírodných sladidiel.

Nízkosacharidové diéty už roky ospevujú za ich účinnosť v boji proti nadbytočným kilogramom. No prečo sa ešte stále stretávame s výhradami a tvrdeniami, že diéta s obmedzeným príjmom sacharidov môže byť nebezpečná?

Podľa najnovších zistení profesora Macieja Banaca z Lekárskej univerzity v poľskej Lodži, ľudia na nízkosacharidovej diéte čelia vyššiemu riziku predčasnej smrti. Toto riziko je spojené s vyššou pravdepodobnosťou vzniku ischemickej choroby srdca, mozgovej príhody a rakoviny. Iný výskum z Reader’s Digest ukázal, že ľudia, ktorí prijali menej ako 40% svojich denných kalórií zo sacharidov, mali počas sledovania vyššie riziko úmrtia ako tí, ktorí konzumovali 50 až 55 percent sacharidov.

Čo sa deje s telom, keď prestaneme jesť sacharidy?

Môžete zažiť takzvanú „sacharidovú chrípku“. Dietologička Juliana Shalek hovorí, že nízkosacharidová diéta môže na začiatku podporiť rýchly úbytok hmotnosti tým, že obmedzuje hladinu glukózy v krvi a inzulínu, čo minimalizuje ukladanie tuku. Avšak úplné odstránenie sacharidov z jedálnička môže viesť k únave, slabosti, závratom, bolestiam hlavy, podráždenosti a nevoľnosti, ktoré môžu trvať dni alebo týždne.

Ketóza ako následok

Bez sacharidov sa telo dostane do stavu ketózy, kedy spaľuje tuky namiesto sacharidov. Ketóny, malé fragmenty uhlíka, sa uvoľňujú do krvi. Hoci keto diéty sú populárne, tuk je pomalším zdrojom energie ako glukóza, a preto chudnutie môže byť pomalšie.

Prvotná strata hmotnosti pochádza z vody

Na keto diéte najprv strácate vodu, čo môže vyzerať sľubne, ale dlhodobé zdravotné riziká sú významné. Lepšou voľbou je upraviť jedálniček.

Zmena stravovacích návykov

Existuje množstvo potravín bohatých na vlákninu a s nízkym obsahom sacharidov, ktoré sú zdravou voľbou. Vláknina, ktorá sa neabsorbuje, poskytuje pocit sýtosti. Maya Feller, registrovaná výživová poradkyňa, odporúča ženám konzumovať denne 25 gramov vlákniny.

Radšej sa vyhnite nízkotučným diétam, ktoré môžu mať negatívny vplyv na tráviaci a kardiovaskulárny systém. Pri varení doma môžete cukor nahradiť prírodnými sladidlami ako stévia, xylitol či agávový sirup, ktoré sa v tele nepremieňajú na cukor.

K téme

Boľavé bedrá môžu viesť k artróze! Prečo nás bolia a aké preventívne cviky na ne fungujú?

Prevencia a liečba kolenných zranení: Ako na nešťastnú triádu bez chirurgického zákroku?