Slzovka- Zabúdaná liečivá obilnina, ktorá čistí telo a lieči pleť

Hľadáte spôsob, ako spestriť svoj jedálniček? A čo skúsiť takú slzovku, zabúdanú obilninu, ktorá čistí telo a lieči pleť?

Zabúdaná liečivá obilnina

Slzovka obyčajná (japonsky hatomugi, čínsky yi yi ren) je liečivá obilnina, ktorá sa hojne používala už v starom Egypte aj Palestíne. Vďaka svojmu vzhľadu si vyslúžila aj prezývky ako jobove slzy, perličkový jačmeň alebo biela perla východu. Má totiž podobu tvrdých guličiek, ktoré pripomínajú slzy alebo malé korálky. Táto obilnina je cenená pre svoj vysoký obsah vitamínov a predovšetkým minerálov, obsahuje esenciálne aminokyseliny, bielkoviny, vitamíny skupiny B, antioxidanty, betakarotén, vitamín C, ďalej draslík, vápnik, horčík, železo, meď, mangán, fosfor alebo zinok. Ide tiež o prirodzene bezlepkovú obilninu, ktorá je teda vhodná pre celiakov alebo pre tých, ktorí sa vyhýbajú lepku. Ďalšou jej výhodou je, že je veľmi ľahko stráviteľná. Pre svoje liečivé účinky je veľmi obľúbenou potravinou (veľmi obľúbený a liečivý je aj odvar zo slzovky) predovšetkým v tradičnej čínskej medicíne, pretože si poradí s množstvom chorôb.

Slzovka pre zdravie aj krásu

Liečivé účinky slzovky ocenia predovšetkým tí, ktorí bojujú s pleťou. Slzovka z pohľadu čínskej medicíny je totiž priamo liekom pre našu pokožku, ktorú udržuje hebkú a čistú. Niet divu, že pre svoje priaznivé účinky je tiež veľmi obľúbenou ingredienciou kozmetických produktov v ázijskej kozmetike, ktorá je v dnešnej dobe tak veľmi populárna. A ako teda pôsobí na naše telo zvnútra?

• Prirodzene detoxikuje organizmus – slzovka má silné čistiace účinky a zbavuje naše telo rôznych nánosov a škodlivín, tým pomáha zlepšovať aj kožné problémy.
• Je ochladzujúcou potravinou a zbavuje naše telo horúcich toxínov a zápalov – kožné ochorenia, ako je akné, ekzémy, rosacea a iné kožné zápalové ochorenia, sú známkou prebytočného toxického tepla v tele.
• Pravidelnou konzumáciou slzovky taktiež posilníte slezinu, ktorá z hľadiska čínskej medicíny, je určujúcim faktorom pre zdravie a hydratáciu pokožky.
• Je vynikajúcim prírodným a jemným diuretikom – ženy v Ázii často popíjajú čaj zo slzovky, aby sa zbavili prebytočnej vody v tele, je skvelá aj proti opuchom a celulitíde.
• Znižuje zlý cholesterol.
  Uľaví od bolestí kĺbov (pôsobí úžasne na reumu, artrózu).
  Je účinná pri liečbe alergií.
  Posilňuje imunitný systém.
  Nielen, že je veľmi ľahko stráviteľná, ale tiež pomáha pri tráviacich a žalúdočných problémoch – zlepšuje zdravie čriev, napomáha tráveniu tukov a živočíšnych produktov.

Slzovka v kuchyni

A ako môžete túto obilninu využiť v kuchyni? Slzovkou môžete napríklad spestriť vašu obľúbenú prílohu, skvelá je v kombinácii s hnedou ryžou alebo quinoou, môžete z nej urobiť aj skvelý obilný šalát, rizoto alebo pridať do polievky. Slzovku pred varením vždy namočte na pár hodín (najlepšie cez noc) a potom varte do zmäknutia asi hodinu.

Zdroj: www.jimejinak.cz

K téme

Nedostatok tohto vitamínu môže viesť k demencii!

Prvé prejavy sú nenápadné. Ako spoznáte vysoký krvný tlak?