Správne vykysnuté cesto alebo ešte nie? Zistite to týmto jednoduchým testom!

Kysnutie cesta je niekedy tak trochu veda. Či je prekysnuté, pripravené na pečenie, alebo nevykysnuté, spoznáte jednoduchým testom.

Kysnuté cesto je základ radu dobrôt, ale nie vždy sa ho darí pripraviť bez problémov. Čakáme, sledujeme, ako kysne, a snažíme sa odhadnúť ten správny moment, kedy už bude čas ho ďalej spracovať.

Ako by malo cesto vyzerať?

Až nabudúce budete pri príprave kysnutého cesta váhať, či už je pripravené, odpovedzte si na tieto dve otázky:

Má hladký povrch a je vypuklé?
Zväčšil sa jeho objem zhruba dvojnásobne?

Jednoduchý test kysnutého cesta

Pokiaľ je odpoveď na obe vyššie uvedené otázky kladná, najskôr cesto kysne správne. Ešte ale skontrolujte jeho pružnosť, ktorá vám tiež veľa napovie. Ľahko do cesta zatlačte prstom a počkajte, čo urobí priehlbina, ktorá po ňom zostala. Ak sa pomaly vyrovná, cesto je vykysnuté. Akonáhle sa však vyrovná rýchlo, potrebuje viac času. Pokiaľ sa nevyrovná vôbec, je prekysnuté a zostáva ho len znova ľahko vypracovať a pokúsiť sa o ďalšie vykysnutie.

Zdroj: www.marianne.cz

K téme

Dodržiavaním týchto 3 jednoduchých pravidiel zabránite vzniku zubného kazu

Použitie paliet v priemysle a doprave