Topinambur: Superpotravina pre diabetikov a tipy na chudnutie

Objavte zázrak prírody známy ako „židovský zemiak“ alebo „jeruzalemský artičok“. Topinambur, ktorý môže vyzerať ako slnečnica, ale jeho hľuzy sú neporovnateľné zázraky zdravia. Či už bojujete s diabetom, snažíte sa schudnúť alebo len hľadáte chutný a zdravý doplnok svojej stravy, topinambur je odpoveďou. Prečítajte si, prečo by mal byť tento výnimočný plod súčasťou vašej každodennej výživy.

Nazývaný tiež ako „jeruzalemský artičok“, topinambur je skutočnou superpotravinou prekypujúcou zdravím. V porovnaní s bežnými zemiakmi ponúka topinambur oveľa viac – je bohatým zdrojom železa, vápnika, kremíka a vitamínov.

Boj proti prebytočným kilogramom: Vďaka svojej nízkej energetickej hodnote a schopnosti podporovať pocit sýtosti, topinambury sú ideálnym pomocníkom pri redukčných diétach. Pravidelnou konzumáciou môžete nielen vyrovnať zdravotné nedostatky spôsobené predchádzajúcim nezdravým stravovaním, ale tiež podporiť harmonickú funkciu žlčníka a zmierňovať žlčové koliky.

Podpora vnútorných orgánov: Vysoký obsah draslíka z topinamburu činí z nich efektívny diuretikum, napomáhajúce pri opuchoch. Ich významný obsah inulínu (až 16 %) pomáha znižovať hladinu krvného cukru, čím je ideálnou voľbou pre diabetikov. Okrem toho prispievajú k regulácii cholesterolu a krvného tlaku, podporujú činnosť tráviaceho systému a chránia funkciu pečene a obličiek. Pravidelná konzumácia topinamburu môže mať pozitívne účinky aj pri reumatizme a dokáže zmierňovať astmatické ťažkosti.

Získanie topinamburu: Hoci sa topinambur v bežných obchodoch vyskytuje zriedkavejšie, váš obľúbený zeleninár určite rád vyhovie vašej požiadavke. Pre tých, ktorí majú k dispozícii záhradku alebo terasu, je pestovanie topinamburu jednoduché a nevyžaduje takmer žiadnu údržbu. S ich pomocou môžete nielen zabezpečiť zdravú zložku vašej stravy, ale aj efektívne využiť priestor na pestovanie.

Topinambur v kuchyni: Topinambur sa dá využiť rôznymi spôsobmi – od pridania sušených listov do čajov pre znižovanie hladiny cukru v krvi až po ich použitie ako korenie v kombinácii s majoránkou. Recepty ako topinamburák, pripravený podobne ako tradičný zemiak, alebo topinambury po indicky s bohatým výberom korenín, ponúkajú nielen zdravú, ale aj chutnú alternatívu k bežným jedlám.

K téme

Prevencia a liečba kolenných zranení: Ako na nešťastnú triádu bez chirurgického zákroku?

Poznáte potraviny bojujúce proti zápalu? Je ich hneď niekoľko!