Vianoce nie sú len o jedle a prejedaní sa. Výživová poradkyňa radí, ako si pochutnať a zároveň nepribrať

Pečieme pečivo, pripravujeme nákupný zoznam dobrôt, na ktorých si pochutnáme, ale tak trochu sa už dopredu desíme, ako to dopadne s našou váhou. Ak patríte k ľuďom, ktorí počas sviatkov obvykle priberú a potom kilá pracne zhadzujú, možno pre vás nasledujúce riadky budú inšpiráciou, ako to tento rok urobiť inak.

Začnite už samotným plánovaním nákupov potravín a prípravy jedál. Dosť možno ste boli vychovaní v tom, že na sviatočnom stole musí byť dvanásť druhov cukroviniek, štôlňa, vianočka a štrúdľa. Bez tony zemiakového šalátu si neviete predstaviť Vianoce, rovnako tak ako bez vyprážaného kapra, vínnej klobásy a nespočetných pohárov vaječného likéru. Potom tu máme aj čokoládové figúrky zo stromčeka, nejaký ten chlebíček na návšteve u príbuzných a dve kilá banánov a hroznového vína, ktoré predsa na sviatočný stôl tiež patria.

Toľko jedla, čo nakúpime a pripravíme, obvykle nemáme šancu skonzumovať. Veľa sa ho potom zbytočne vyhodí alebo ešte horšie – zjete ich aj za cenu toho, že už nemáte na nič chuť. Lenže nechcete plytvať.

Riešenie je v tomto prípade jednoduché. Nakúpte a uvarte či upečte len to, čo zjete. Skúste to tento rok s polovičnými dávkami alebo urobte len to, čo máte všetci radi a na čom si skutočne pochutnáte. Napíšte si dopredu zoznam potrebných surovín a toho sa držte.

Vymeňte ingrediencie a znížte príjem kalórií

Klasické pokrmy ako je zemiakový šalát, vyprážaný kapor alebo pečivo predstavujú obvykle doslova kalorickú bombu. Nemusíte sa ich vzdávať, ale ich energetickú hodnotu môžete znížiť tým, že niektoré suroviny v nich nahradíte zdravšími variantmi. Do zemiakového šalátu dajte minimum majonézy a zvyšok nahraďte bielym jogurtom alebo sojanézou. Alebo si pripravte variant zemiakového šalátu úplne bez majonézy. Na internete nájdete množstvo receptov.

Pečivo pečte ideálne zo špaldovej múky a trstinového cukru a vyhýbajte sa druhom zlepovaným maslovým krémom a poliatych čokoládou. Kapra či rezne upečte v rúre, namiesto aby ste ich vyprážali v oleji. Ideálny a zdravý variant je aj príprava v teplovzdušnej fritéze.

Svoj energetický príjem môžete mať pod kontrolou aj vďaka aplikácii Kalorickej tabuľky, ktorú si zadarmo môžete stiahnuť do mobilu alebo počítača. Nájdete v nej aj množstvo zdravých receptov a skúseností ľudí, ktorým sa podarilo schudnúť.

Doprajte si bielkoviny

Pokiaľ ste niekedy skúšali chudnúť pod dohľadom odborníka, určite vám poradil, aby ste zvýšili príjem bielkovín. Tie vás totiž zasýtia na dlhšiu dobu a navyše vás nebude naháňať každú chvíľu maškrtná. „Začnite napríklad raňajkami, ku ktorým si dáte namiesto vianočky napríklad miešané vajcia s kúskom čerstvej zeleniny, k tomu prikusujte kúsok ražného chleba“, radí výživová poradkyňa Bc. Renata Daubnerová. Až príde návšteva a budete sedieť rozprávať, nakrájajte na stôl kvalitnú šunku, nízkotučný syr a veľa zeleniny. Skvelé je aj sušené mäso alebo zeleninové chipsy.

Pozor na alkohol

Nemusíte sa stať práve abstinentmi, ale skúste sa zamyslieť nad tým, koľko alkoholu cez sviatky vypijete. Všeobecne je známa vec, že alkohol je veľmi kalorický. Tým skôr, ak ide o obľúbené sladké likéry, zváraky alebo tvrdý alkohol. Strážte si preto počet vypitých pohárov a obmedzte ich na minimum. Radšej tieto druhy nápojov nahraďte suchým bielym vínom ideálne s väčším množstvom vody. „Pozor si dajte aj na sladké malinovky, kolové nápoje a džúsy, ktoré sú tiež plné prázdnych kalórií,“ dodáva Renata Daubnerová.

Cez Vianoce nezabúdajte na pohyb

Sledovanie rozprávok z gauča s miskou cukroviniek nadosah je síce populárnou činnosťou, ale vášmu telu veľmi neprospeje. Donúťte sa každý deň vyraziť von aspoň na polhodinovú svižnú prechádzku. Choďte korčuľovať, zaplávať si do bazéna alebo vyrazte na lyže. „Ak si chcete vyložene zaposilňovať a zacvičiť, skúste to podľa nejakej platformy na internete. Veľa lekcií sú aj pre začiatočníkov a sú zadarmo,“ radí výživová poradkyňa.

Venujte jedlu pozornosť

Nehádžte do seba bezmyšlienkovite jedlo, na ktoré napríklad ani nemáte chuť, len preto, že je práve na stole. To sa stáva často niekde na návšteve, kde sa človek tak trochu nudí. Keď niekam pôjdete, skúste priniesť niečo „zdravé“. Podľa odborníčky to môžu byť napríklad jednohubky so zeleninovou nátierkou alebo hummus s nakrájanou mrkvou či stonkovým zelerom.

Užívajte si sviatky

Vianoce sú časom, ktorý by ste si mali užiť. Nie sa ládovať od rána do večera nezdravým jedlom a potom si to vyčítať. Tu platí pravidlo o „zlatej strednej ceste“. Pokiaľ sa vám podarí dodržať aspoň niektoré z našich vyššie uvedených tipov, môžete si sviatky užiť naplno a pritom ani nepribrať.

Zdroj: www.svetzeny.cz

K téme

Papier na pečenie má aj mnoho ďalších využití, ktoré vám uľahčia prácu. Kde ho využiť?

Chrumkavá veľkonočná granola