Výborné domáce pivné rožky

Vlastnoručne naložený syr, utopence alebo kotlíkový guláš sú pochúťky, ktorými potešíte každú väčšiu spoločnosť. A aj keď budú dokonalé, môžete ich ešte povýšiť. Ako? Servírujte k nim domáce pivné rožky! Sú ale tak chrumkavé a vypečené, že sa dajú jesť aj samotné.

Ingrediencie pre:
12 rožkov
Na cesto

200 g polohrubej múky
200 g hladkej múky
200 ml svetlého piva
20 g sadla
20 g droždia
1 lyžička cukru
1 lyžička soli

Na dokončenie

50 ml mlieka
3 lyžičky hrubej soli
2 lyžičky rasce

Postup
01.

Pivo zahrejte na teplotu tela. Do misy preosejte obe múky, uprostred urobte jamku a vlejte do nej pivo. Do piva rozdrobte droždie, pridajte lyžičku cukru a nechajte asi desať minút vzísť kvások. Potom pridajte soľ a zmäknutú masť a vypracujte cesto. Má byť pomerne tuhé, ale pružné a hebké. Nechajte v teple kysnúť asi hodinu.

02.

Vykysnuté cesto nožom rozdeľte na dvanásť kúskov. Z každého urobte bochník a rozvaľkajte na placku, ktorá bude na jednej strane vyššia. Od vyššej strany zarolujte a vytvarujte naozaj tenký tvar. Preneste na plech vyložený papierom na pečenie a stočte do tvaru rožku. Pripravte všetky rožky a na plechu pod utierkou ich nechajte ešte asi hodinu kysnúť.
03.

Predhrejte rúru na 220 stupňov. Vykysnuté rožky potrite mliekom, posypte hrubou soľou a rascou. Dajte do rúry, znížte teplotu na 180 stupňov a pečte asi dvadsať minút do chrumkava. Upečené preneste na mriežku a nechajte vychladnúť.

Zdroj: www.prozeny.cz

K téme

Prečítajte si týchto 5 dôvodov prečo jesť červenú repu čo najčastejšie!

Ako škorica pozitívne ovplyvňuje vaše zdravie?