Zlaté mlieko a ďalšie spôsoby, ako využiť kurkumu pre vaše zdravie

Kurkuma, známa aj ako zlaté korenie či indický šafrán, je nielen výrazným doplnkom orientálnej kuchyne, ale aj skvostom v oblasti zdravého životného štýlu. V tomto článku sa dozviete, ako túto zázračnú surovinu začleniť do vašeho jedálnička a aké pozitívné účinky môže mať na vaše zdravie.

Kurkuma, s jej nezameniteľným žiarivým žltým odtieňom, je nepostrádateľnou súčasťou každej kuchyne milujúcej exotickej chute. Toto korenie, často označované za indický šafrán, je kľúčovou ingredienciou v mnohých kari koreniach, kde prispieva svojou typickou farbou a chuťou. Málokto však vie, že kurkuma je nielen chutná, ale aj mimoriadne prospešná pre ľudský organizmus.

Kurkuma – základ orientálnej gastronómie a elixír zdravia

Plodom sú viacsemenné samorozpukavé tobolky. Tento koreň je domovom v Ázii a Strednej Amerike, kde sa tradične používa nielen v kuchyni, ale aj v medicíne. Kurkuma sa získava varením, sušením a následným mletím do práškovej formy, ktorá je u nás bežne dostupná.

Nový pohľad na zlaté mlieko

Jedným z najpopulárnejších spôsobov, ako si vychutnať kurkumu, je pripraviť si „zlaté mlieko“ – teplý nápoj, ktorý zahreje a pozitívne ovplyvní vašu náladu. Vylepšený recept zahŕňa aj pridanie čierneho korenia, ktoré zvyšuje absorpciu kurkumínu, hlavnej účinnej látky kurkumy, do tela.

Zdravotné výhody kurkumínu

Kurkumín, kľúčová zložka kurkumy, je známy svojimi antioxidačnými a protizápalovými účinkami. Pomáha chrániť telo pred voľnými radikálmi, podporuje imunitný systém, má pozitívny vplyv na zdravie mozgu a môže dokonca znižovať riziko vzniku srdcových ochorení. Jeho účinky na zlepšenie funkcie pečene a podpora zdravej pokožky sú ďalšími dôvodmi, prečo kurkuma by nemala chýbať v žiadnej domácnosti.

K téme

Prevencia a liečba kolenných zranení: Ako na nešťastnú triádu bez chirurgického zákroku?

Poznáte potraviny bojujúce proti zápalu? Je ich hneď niekoľko!