Svieže veľkonočné linecké pečivo s citrónovým krémom

Veľká noc je chápaná ako sviatky jari as ňou je spojená sviežosť. Presne také sú tieto linecké vajíčka so sladkokyslým citrónovým krémom.

Ingrediencie pre:
4 plechy
Cesto

350 g hladkej múky
200 g masla
100 g cukru múčka
1 ks vajcia
2 lyžice práškového cukru na posypanie

Lemon curd

60 g masla
100 g cukru múčka
1 ks citróna
120 ml citrónovej šťavy
2 ks vajcia

Hneď po mazanci, baránkovi a perníčkoch je linecké pečivo veľkonočná sladká klasika. Môžete ho samozrejme zlepiť marmeládou, ale pokiaľ chcete krásne žlté vajíčka a kvietky, zvoľte lemon curd – lahodný svieži citrónový krém.

Postup
01.

Z uvedených surovín vypracujte hladké cesto, ktoré zabaľte do potravinárskej fólie a nechajte v chladničke odležať aspoň 1 hodinu, môžete však aj do druhého dňa. S lineckým cestom pracujte rýchlo, aby sa maslo veľmi nerozpustilo.
02.

Krém: Maslo dajte do žiaruvzdornej misky a nad vodným kúpeľom ho nechajte rozpustiť s cukrom, citrónovou kôrou a šťavou. Potom vlejte prešľahané vajcia a šľahajte, kým bude mať zmes krémovú konzistenciu. Zaberie to asi 10 minút. Hotový krém nechajte vychladnúť.

03.

Odležané cesto rozvaľkajte na tenký plát s výškou asi 3 mm. Potom vykrajujte ľubovoľné veľkonočné tvary, polovicu s otvorom uprostred. Cukroví preneste na plech vyložený papierom na pečenie a pečte v predhriatej rúre pri 170 ° C asi 8-10 minút, kým linecké nezozlátne.
04.

Vychladnuté pečivo zlepte citrónovým krémom a dozdobte práškovým cukrom.

Zdroj: www.prozeny.cz

K téme

Chcete dodať riasam objem? Ako na to?

Najlepší prací prostriedok, ktorý si vyrobíte jednoducho sami